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清蒸黃沙蜆
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邪殤sensation

黃沙蜆飽滿肥美，是我們當地獨有的天然美食，肉味鮮美，營養豐富，蒸熟，味道特鮮。農曆二月到三月是最佳品嚐時期，很多酒樓需要提前預定才吃得上哦，我這道菜就是那時候做的，不過發的有點晚啦，嘻嘻！

時間:10-30分鐘
食材
黃沙蜆 500g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
胡蘿蔔 少許
蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買回來的黃沙蜆用清水養半天。
  • 步驟 2/6
    切胡蘿蔔、蔥、蒜。
  • 步驟 3/6
    撒在黃沙蜆盤中。
  • 步驟 4/6
    倒入油拌勻。
  • 步驟 5/6
    鍋裡放水燒開。
  • 步驟 6/6
    大火蒸8分鐘即可。
小貼士

1、買回來的黃沙蜆一定要養幾個小時，以免其吐淨泥沙。

2、蒸的時候放點青椒絲也可。

釋出於 2022-10-30
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