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發麵花捲
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blaze思如

我家早晨的主食幾乎都是麵食。因為母親是山東人做的一手好麵食。所以花捲、包子、油餅、麵條、饅頭、餡餅、餃子等等花樣翻新的出現在我家的餐桌上。我受到母親的薰染自己成家以後,也是早餐吃麵食繼承一些孃家的吃法吧。往往有做不好的時候,會不時的請教母親。老話說的好七十有個家八十有個媽啊。我主食不會就找老媽啊。

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
適量
適量
酵母粉 4g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    溫水和麵放入酵母粉
  • 步驟 2/9
    保鮮膜覆蓋 在溫暖處發酵
  • 步驟 3/9
    發酵好的麵糰
  • 步驟 4/9
    擀開 幹薄 放油 攤開 撒 適量的鹽
  • 步驟 5/9
    撒些乾粉
  • 步驟 6/9
    捲起成筒狀
  • 步驟 7/9
    切成均等的分
  • 步驟 8/9
    扭一下 再把倆頭捏一起
  • 步驟 9/9
    冷水下鍋 大火蒸20分鐘
小貼士

第五個步驟一定 要撒乾麵粉 不然會溢油

釋出於 2023-10-23
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