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大元寶餛燉
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乄續約這一段情侯

現在發現，做什麼事不能偷懶啊，俗話說的好：：懶一懶，瞎隻眼。今天包大餛飩，想偷懶不想自己擀餃皮，就去菜場買了一點。人家還沒有，給我現做的。回來包的時候才發現，餛飩皮太厚了，一斤包不了幾個，還要兩塊多一斤，加了多少水分啊，價格不便宜啊。關鍵是不好包啊，好不容易湊合包了起來。下次還是勤快點自己做吧，便宜健康又衛生，最關鍵是合心意啊。

食材
大餛飩皮 500g
肉糜 200g
南瓜 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉糜加南瓜拌勻。
  • 步驟 2/9
    放生抽、油、鹽攪上勁。
  • 步驟 3/9
    取一張餛飩皮，放上餡料。
  • 步驟 4/9
    對摺捏緊。
  • 步驟 5/9
    再把兩邊往中間拉過來捏緊。
  • 步驟 6/9
    鍋裡燒開水，下入大餛飩。
  • 步驟 7/9
    用勺子背推動，防止粘黏。
  • 步驟 8/9
    開鍋後激兩次冷水。
  • 步驟 9/9
    至餛飩浮起即可撈出食用。
小貼士

佳寧心得：

1、我偷了個懶，餛飩皮是買的哈。

2、大餛飩皮厚餡大，要多煮一會。

釋出於 2022-06-07
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