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肉圓元寶餛飩
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晨濰夏日天淺藍

好吃

時間:10-30分鐘
食材
肉圓 200g
麵粉 250g
西葫蘆 150g
油 適量
鹽 適量
木耳 適量
雞蛋 2個
油菜 適量
蘑菇粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    西葫蘆去皮切小丁。
  • 步驟 2/12
    雞蛋攤餅，切小丁。
  • 步驟 3/12
    泡好洗淨的木耳也切丁，放油、蘑菇粉攪拌均勻（鹽包的時候放）。
  • 步驟 4/12
    把提前和好的面，揉均勻。
  • 步驟 5/12
    分成大小適中的劑子。
  • 步驟 6/12
    擀皮（特麻煩，因為太小了）
  • 步驟 7/12
    這時候餡子要放鹽拌勻，包成元寶狀。
  • 步驟 8/12
    包好的元寶餛飩擺放整齊，不要粘連。
  • 步驟 9/12
    鍋裡燒開水，下入肉圓和油菜。
  • 步驟 10/12
    水再次開起來時，下入餛飩煮熟。
  • 步驟 11/12
    撈出盛到碗裡，ok！
  • 步驟 12/12
    剩下的餡子再打個雞蛋放點鹽，拌均勻，煎成餅也很美味。
小貼士

西葫蘆水分很大，所以等到包的時候在加鹽，不然水分都殺出來了。

釋出於 2019-12-18
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