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玉米水餃
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新鮮的玉米上市，經常買回家煮著吃，也用其入菜、入湯，都非常可口。這次用玉米作水餃餡，也很不錯。玉米富含各種維生素與膳食纖維，尤其對緩解便秘很有幫助。 將香甜的玉米粒加入水餃的餡中，不僅美味而且增加了膳食纖維。在水餃餡中與玉米粒搭配的有可以增強人體免疫力的豬瘦肉，對眼睛十分有好處的胡蘿蔔，對高血壓、血管硬化有很好的食療作用的芹菜，以及可以清腸排毒的黑木耳。這款水餃，五彩繽紛，營養豐富，好吃健康。

時間:10-30分鐘
食材
玉米粒 150g
瘦豬肉 150g
小麥粉 450g
鹽 適量
生抽 適量
味精 適量
黑木耳 適量
銀耳 適量
芹菜 適量
胡蘿蔔 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    就將小麥粉和成麵糰餳15分鐘。
  • 步驟 2/10
    剝好玉米粒，黑木耳、銀耳提前泡發好，胡蘿蔔、芹菜洗乾淨。
  • 步驟 3/10
    瘦豬肉150g切成丁，加鹽、生抽、味精攪拌。
  • 步驟 4/10
    加玉米粒攪拌。
  • 步驟 5/10
    黑木耳、銀耳、胡蘿蔔、芹菜切成丁放入盆中攪拌均勻作水餃餡。
  • 步驟 6/10
    餳好的面做成大小均勻的面劑，擀圓作水餃皮。
  • 步驟 7/10
    水餃皮中間新增餡料。
  • 步驟 8/10
    前後片捏嚴，水餃就包好了。
  • 步驟 9/10
    煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮。
  • 步驟 10/10
    煮熟即可盛出享用。
小貼士

煮水餃要寬湯大火。

這類食材作餡不加油，不但很美味，而且更健康。

釋出於 2022-04-27
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