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玉米水餃
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蝶舞淺夏晨軒

算起來有點時間不拍餃子了，因為每次都是韭菜餡，白菜餡，這次換了個新花樣，做了玉米粒餡的來，做的時候，生怕老公公吃不動呢，沒有想到這玉米粒挺嫩，全家都能吃。

食材
小麥麵粉 200g
豬瘦肉 200g
玉米粒 100g
香菜 適量
鹽 適量
香菇 適量
生抽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉里加入溫水，和成光滑的麵糰，靜置到餡做好了。
  • 步驟 2/12
    瘦肉剁成末加入鹽，生抽，蔥薑蒜拌勻醃製二十分鐘以上
  • 步驟 3/12
    加入煮熟的玉米。
  • 步驟 4/12
    加入香菇拌勻。
  • 步驟 5/12
    香菜切細。
  • 步驟 6/12
    把香菜末放進肉餡碗裡拌勻，適量加鹽。
  • 步驟 7/12
    麵糰揉長分成大小差不多的劑子。
  • 步驟 8/12
    擀成皮。
  • 步驟 9/12
    包上餡。
  • 步驟 10/12
    第一次試試擠餃子的方法，對於包餃子，有點不會尼，學了一個，擠得還不錯了，哈。
  • 步驟 11/12
    一會兒包了這麼多了。都是擠出來的呢。
  • 步驟 12/12
    坐鍋燒水，水開後把餃子下鍋煮熟就行了。
小貼士

餃子煮得沸起來兩分鐘之後，要加冷水進去澆一下，讓餃子再裡外一起慢慢煮熟。

釋出於 2023-07-25
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