雞蛋萵筍葉湯
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唐僧耍流氓依通
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萵筍葉比萵筍莖的營養價值更高，葉比莖所含的胡蘿蔔素高出72倍。
另外，秋季容易咳嗽的人，多吃萵筍葉還可以平咳。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/8
萵筍葉洗淨，香蔥切末 -
步驟 2/8
萵筍葉切絲
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步驟 3/8
熱鍋冷油放入香蔥末爆香
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步驟 4/8
放入萵筍葉炒變色
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步驟 5/8
加入2/3大碗水
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步驟 6/8
煮沸後加入蛋液，以細流方式畫圈淋入
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步驟 7/8
最後加入1/2茶匙的香油，適量的鹽和雞粉
-
步驟 8/8
裝入碗中即可
小貼士
可以用全蛋，我剛好有蛋黃，為了配色好看，才放的蛋黃。如果介意膽固醇高，也可只放蛋清。
釋出於 2022-04-19
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