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萵筍葉雞蛋餅
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前手纜諗媒

現在正是吃萵筍的季節,綠油油的葉子太吸引人了,別說我愛吃葉子,不愛吃萵筍。很特別吧。不光我特別,我家的外星人更特別,炒的萵筍炒肉就是不吃,非得吃萵筍葉子。肉都不吃,要是葉子,不愧是外星人。不喜歡吃萵筍葉子嘛,我早餐就用萵筍葉子和雞蛋,加了少許麵粉和玉米粉一起做了雞蛋餅,早上這麼短的好時間,不用和麵,不沾手,直接攪一攪拌一拌,就可吃到清胃熱、清熱利尿的營養早餐。可別小看萵筍葉子的營養,它能清胃熱、清熱利尿,應用於小便不利、尿血、乳汁不通等等,千萬別在扔掉了。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 50g
萵筍葉 200g
適量
3g
雞蛋 1個
香蔥 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主料:萵筍葉、麵粉 輔料:植物油、鹽、雞蛋、香蔥
  • 步驟 2/7
    把萵筍葉洗淨切末
  • 步驟 3/7
    萵筍葉里加麵粉拌均勻(或者加少許玉米粉一起拌)
  • 步驟 4/7
    加一個雞蛋,加鹽拌均勻
  • 步驟 5/7
    加少許水,加幾滴菜籽油,用筷子朝一個方向攪拌均勻成厚麵糊
  • 步驟 6/7
    平底鍋燒熱,加植物油,油熱5成,舀一小勺麵糊,攤放在成小餅狀
  • 步驟 7/7
    麵糊定型後,輕輕晃動鍋底,把餅翻面,繼續煎到兩面金黃色,可以刷油在兩面煎1分鐘左右即可撈起
小貼士

萵筍也可以用開水燙燙,在煎

釋出於 2019-12-04
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