手擀麵
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仲耳邊情話
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用莧菜汁做的手擀麵顏色很好看，粉粉的，咬上去也很筋道
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
麵粉加莧菜汁 -
步驟 2/11
拌成棉絮狀
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步驟 3/11
揉成光滑的麵糰醒15分鐘
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步驟 4/11
把麵糰用擀麵杖擀成薄面片
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步驟 5/11
面片上灑上乾粉摺疊後切條
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步驟 6/11
切好的麵條抖散
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步驟 7/11
雞蛋加蔥花打散，油鍋加熱倒入雞蛋炒成塊盛出
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步驟 8/11
番茄切小塊放入鍋中炒成糊狀
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步驟 9/11
加入炒好的雞蛋，倒入開水
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步驟 10/11
手擀麵過湯，煮的時候加兩次冷水
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步驟 11/11
把手擀麵撈到雞蛋番茄湯裡就好了
小貼士
和麵的時候要和硬一些，這樣麵條口感才筋道。煮麵條的時候可以放點鹽，防止麵條粘在一起
釋出於 2022-09-10
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