脆皮蜂蜜小麵包
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看到一個無油的麵包配方馬上就開動起來開工！外脆內軟，竟然出爐我一個解決了4個！原配方是晴天的，但是我看到泡打粉，直接就把泡打粉捨棄了。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/18
將所有材料放進麵包桶 -
步驟 2/18
3個15分鐘的和麵程式
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步驟 3/18
將芝麻，低筋麵粉，砂糖混合待用
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步驟 4/18
天氣比較熱，常溫發酵個小時好了
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步驟 5/18
將麵糰分6份
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步驟 6/18
擀平滾圓蓋上保鮮膜醒發
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步驟 7/18
擀平排氣
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步驟 8/18
捲起弄長條繼續蓋上保鮮膜放一邊醒發
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步驟 9/18
再擀平
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步驟 10/18
捲起
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步驟 11/18
拿刀從中間切開分兩節
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步驟 12/18
將底部沾上芝麻糖粉
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步驟 13/18
模具底部抹上一點玉米油邊邊也抹
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步驟 14/18
發酵一小時，烤箱預熱200度
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步驟 15/18
掃上一層玉米油，再灑上芝麻
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步驟 16/18
進烤箱烤制13分鐘
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步驟 17/18
出爐的時候在面上掃上蜂蜜水（蜂蜜1：水1）。我終於也有拿出來掃了一下
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步驟 18/18
雖然沒有黃油，但是麵包還是很好吃，外脆內軟的
小貼士
如果是用蛋糕模的話，邊邊記得也抹點油。我沒抹結果脫模是真是難脫死了
釋出於 2023-05-12
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