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煉乳司康餅
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蒼茫lining

這款“煉乳司康餅”是自己改良的品種。傳統的司康餅是做成三角形，而現在形狀也不再是一成不變的三角形，可以做成圓形、方形、菱形等各式形狀。司康餅可以做成甜的口味，也可以做成鹹的口味，除了可以做為早餐之外，也可以當成點心。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 200g
煉乳 30g
泡打粉 3g
玉米油 20g
白糖 60g
純淨水 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主輔料：低筋麵粉、泡打粉、煉乳。
  • 步驟 2/11
    盆中放入白糖。
  • 步驟 3/11
    加玉米油、純淨水，攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    加煉乳、泡打粉。
  • 步驟 5/11
    將其充分拌勻。
  • 步驟 6/11
    放入低筋麵粉。
  • 步驟 7/11
    和成軟麵糰，覆蓋保鮮膜後，鬆弛20分鐘。
  • 步驟 8/11
    把鬆弛好的麵糰按成1.5cm厚，用餅乾模具壓制生坯。
  • 步驟 9/11
    把壓制好的生坯裝盤。
  • 步驟 10/11
    烤箱180度，放入中下層烤制12分鐘，然後移至中層烤制8分鐘。
  • 步驟 11/11
    取出晾涼，即可食用。
小貼士

1、烤箱的溫度僅供參考。

2、多數的司康餅表面都刷一層蛋液，我做的這款沒刷。

3、形狀按照自己喜歡的做就可以

4、白糖的用量可以自行調整。

釋出於 2022-05-07
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