Name: 藍莓司康餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 低筋麵粉 200g; 黃油 60g; 白糖 70g; 牛奶 30g; 奶油乳酪 120g; 雞蛋 1個; 藍莓 20g; 泡打粉 7g

藍莓司康餅

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就一隻小豬

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藍莓是個好東西，它因其所含花青素成分對活化視網膜很有效果，它能強化我們的視力，防止眼疲勞症，經常吃藍莓對於經常久坐在電腦前是非常有好處的。家裡還有很多藍莓在冰櫃裡冷凍著，就想著拿藍莓做藍莓司康餅也是不錯的。

食材

低筋麵粉 200g

黃油 60g

白糖 70g

牛奶 30g

奶油乳酪 120g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

材料
步驟 2/10

將麵粉，白糖和泡打粉混合過篩。
步驟 3/10

加入奶油乳酪進麵粉裡攪勻。
步驟 4/10

再加入切小塊的黃油用手搓勻。
步驟 5/10

分次加入牛奶攪勻。
步驟 6/10

再加入藍莓。
步驟 7/10

將麵糰鋪在撒有面粉的面板上。
步驟 8/10

用刀切成三角形。
步驟 9/10

雞蛋打散攪勻。
步驟 10/10

把切好的三角形麵糰放進墊烘焙紙的烤盤上，塗上蛋液，烤箱預熱200度，放中層烤20分鐘。

小貼士

麵糰不能過多搓揉以免出勁影響口感。

釋出於 2022-11-24

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