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Baby熊麵包
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自彼諗蝕殼_

恩,幾乎是一眼就看中了這款麵包

肥嘟嘟的,圓滾滾的,可愛愛的

是自己加的表情

原來那個方子,是直接在麵包上擠上巧克力醬什麼的..

我也擠了,但是擠上去卻不怎麼好看~

為了最後的效果,還是決定自己畫上去~

哦拉拉~

食材
高筋麵粉 210g
雞蛋 30g
低粉 56g
湯種 84g
砂糖 42g
牛奶 85g
奶粉 20g
酵母粉 6g
鹽 1/2茶匙
黃油 22g
藍莓醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把麵糰分割成等重的麵糰，大面團60g，小麵糰10g。
  • 步驟 2/9
    將發酵好的麵糰擀開。
  • 步驟 3/9
    抹上藍莓醬。
  • 步驟 4/9
    將其收口。
  • 步驟 5/9
    滾圓即可。
  • 步驟 6/9
    在小麵糰上噴水，粘到大面團上，即可成型。
  • 步驟 7/9
    蓋上保鮮膜，進行2次發酵。（保鮮膜上噴點水）
  • 步驟 8/9
    刷上蛋液。
  • 步驟 9/9
    180度，20~25分鐘。
小貼士

這個麵包其實很簡單的~

就是2個小麵糰加1個大面團...造型簡單又可愛~

釋出於 2022-10-23
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