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葡萄乾桃酥
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曼雲染墨丶若流雲

買了一袋葡萄乾居然不好吃，是紅葡萄乾，媽媽說綠的才好吃，爸爸喜歡桃酥，用葡萄乾做的桃酥吃起來還是不錯的。

食材
中筋麵粉 100克
植物油 55g
雞蛋液 2勺
細砂糖 50g
葡萄乾 30g
泡打粉 四分之一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料。
  • 步驟 2/11
    中筋麵粉加泡打粉混合過篩。
  • 步驟 3/11
    加入植物油。
  • 步驟 4/11
    加2勺雞蛋液。
  • 步驟 5/11
    加入葡萄乾。
  • 步驟 6/11
    烤盤鋪油紙。
  • 步驟 7/11
    攪拌成一個油麵團。
  • 步驟 8/11
    取一小塊麵糰，搓成小圓球。
  • 步驟 9/11
    將小圓球壓扁，放入烤盤。表面刷全蛋液。
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱180度10分鐘，180度15分鐘表面金黃就好了。
  • 步驟 11/11
    葡萄乾桃酥就好了。
小貼士

這款桃酥製作簡單，味道酥脆，非常可口。揉好的麵糰不能太乾，必須是比較溼潤的感覺， 如果揉好的麵糰較幹，需要適量新增些植物油。烤焙的時間和溫度需要根據烤箱的實際情況酌情調整，另外，如果你做的桃酥個頭比較大，也需要多烤一會兒。

釋出於 2023-06-23
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