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紫薯蛋撻
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罕青蔥歲月

做紫薯球蒸的紫薯還剩了一些，女兒又想起肯德基的紫薯蛋撻，想來也很久沒做蛋撻了，就做點試試吧。其實女兒原來是不喜歡吃蛋撻的，自從我買了烤箱，並自己開始烤蛋撻之後，女兒就喜歡上了吃蛋撻，時間長了不做小傢伙還饞呢，到底還是自己做的吃著放心、衛生呀！

時間:10-30分鐘
食材
淡奶油 250g
雞蛋 2個
牛奶 250g
白砂糖 50g
紫薯 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把所有的材料準備好。
  • 步驟 2/6
    淡奶油與牛奶混和，放入白砂糖，放到火上小火加熱至糖完全融化。
  • 步驟 3/6
    撻水晾涼後放入兩個雞蛋黃，並攪勻。
  • 步驟 4/6
    紫薯切丁放入蛋撻皮裡。
  • 步驟 5/6
    蛋撻皮放烤網上，蛋撻液過篩倒入撻皮內。
  • 步驟 6/6
    烤箱中層，上下火180度，烤20分鐘左右，拿出即可。
小貼士

紫薯要用蒸熟的，否則生紫薯放烤箱可能會烤不熟。

釋出於 2022-04-19
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