紫薯蛋撻
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是皮仔吶
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我試過好幾個方子的配料，感覺還是這個口感。這次改做紫薯蛋撻了，味道很好。呵呵，都快成蛋撻專業戶了。
烹飪步驟
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步驟 1/8
把除紫薯外的所有配料攪拌均勻。 -
步驟 2/8
把蛋液過篩。
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步驟 3/8
紫薯煮熟，滾刀切塊。
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步驟 4/8
蛋撻皮提前從冰箱取出。
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步驟 5/8
蛋撻皮放入預熱好的烤箱，190度10分鐘。
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步驟 6/8
烤過的塔皮會有點變形，整理一下再放入紫薯。
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步驟 7/8
倒入蛋液，九分滿。放入預熱好的烤箱，220度20分鐘。
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步驟 8/8
OK！
小貼士
蛋撻皮一定要提前烤一下，才酥脆。
釋出於 2024-07-04
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