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紫薯蛋撻
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笑顏oath

雖然什麼漢堡炸雞之類的我不喜歡吃，但很喜歡葡式蛋撻；想想有些時候沒吃了~~胖子說我現在有個毛病，外面大多覺得不太好吃，還愛計算自己做那是便宜多了~~在外面吃比較喜歡點自己不會做在家裡也不好弄的菜；這年頭，能做的幹嗎不自己做呢，相對放心多了吧~~就像這蛋撻，一入口直覺秒殺KFC，配料還能隨意~~撻皮是買冰凍的，自己做怕麻煩還不知道能不能做好~~~

食材
撻皮 10個
紫薯 1個
淡奶油 100g
牛奶 80g
蛋黃 2個
白砂糖 25g
低筋麵粉 6g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需材料；
  • 步驟 2/9
    紫薯去皮切小塊上鍋蒸熟；
  • 步驟 3/9
    奶油、牛奶、砂糖一起入鍋中加熱攪拌至白糖融化；
  • 步驟 4/9
    晾凉後加入蛋黃、低粉攪拌均勻；
  • 步驟 5/9
    然後過濾一下；
  • 步驟 6/9
    蒸好的紫薯放進撻皮裡；
  • 步驟 7/9
    倒入撻水，8-9分滿；
  • 步驟 8/9
    入預熱烤箱210度，中下層上下火烤25分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    喜歡趁熱吃，先吃幾個再拍照~~~
小貼士

配料隨意；撻水不能裝得太滿~

釋出於 2022-06-18
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