清水蛋糕也叫無水蛋糕。組織細膩、口感清爽綿軟。不知道為啥不加水和果汁、牛奶，為什麼叫清水蛋糕？不管為什麼只要好吃就行了。清水蛋糕是有一次在逛商場看到的，很吸引人的樣子，沒有買來吃，因為我相信自己會學來做。第一次做回家給大家吃，結果個個都跑出去不在家。那就留著讓媽媽和我自己欣賞吧，媽媽說很好吃呀，開始我倒覺得沒戚風蛋糕好吃。後來細細品嚐慢慢喜歡上了，蛋糕組織很綿軟，單純的蛋香味好香，做法也很簡單易學。這個是我第二烤，在清水蛋糕的表面新增些提子乾和椰蓉，味道更上一層，表面烤的小脆，又香又好吃呢~