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提子戚風蛋糕
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瘟懇牟直揭

今天用麵包機做出的這款蛋糕口感很好！因為麵包桶是不粘塗層，我也沒有鋪油紙（偷懶了哦！呵呵）所以會有點塌，但口感是很好的！

食材
低筋麵粉 87g
雞蛋 250g
牛奶 120ml
油 30ml
鹽 3g
白砂糖 30g
提子乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞蛋分離蛋清蛋黃至無水無油器皿裡。
  • 步驟 2/13
    蛋黃篩入低粉，牛奶，糖一勺。
  • 步驟 3/13
    拌勻。
  • 步驟 4/13
    提子乾略泡洗淨瀝乾。
  • 步驟 5/13
    打蛋清時預熱麵包機。先第一次打發蛋清至小泡泡。
  • 步驟 6/13
    第二次加一大勺糖打發，如圖狀。
  • 步驟 7/13
    第三次加一大勺糖一點兒鹽打發如圖狀立尖不倒。
  • 步驟 8/13
    分三次與蛋黃切拌。
  • 步驟 9/13
    第二次上下拌勻。
  • 步驟 10/13
    最後蛋黃糊倒入蛋白切拌勻。
  • 步驟 11/13
    加三分一提子乾拌勻。
  • 步驟 12/13
    倒入麵包桶撒上提子乾稍拍底部震出氣泡放麵包機烘烤38分鐘即可取出倒扣在架子上。
  • 步驟 13/13
    切塊食用，很好吃哦！
小貼士

麵包桶是不粘塗層，所以會有點縮，可以墊油紙。

釋出於 2023-03-20
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