jxcaipu logo
椰蓉提子戚風蛋糕
1.4萬 熱度 139 收藏
limp隨和

這個8寸的方盤買回來就很少用，主要是脫模比較麻煩所以很少用它，早上打豆漿剩下的豆漿就用來代替牛奶來做這款蛋糕了，油的用量也很少，減肥中的人也可以放心的吃它哦！

食材
低筋麵粉 80g
雞蛋 4個
玉米油 10g
白砂糖 40g
豆漿 30g
提子乾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入糖10克，豆漿，玉米油。
  • 步驟 2/11
    攪拌勻。
  • 步驟 3/11
    加入過篩的低粉。
  • 步驟 4/11
    拌至無顆粒的麵糊備用。（我把麵糊重新倒入一個乾淨的碗裡）
  • 步驟 5/11
    分三次加糖打發蛋清，打發至如圖的乾性蛋白即可。
  • 步驟 6/11
    取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻。
  • 步驟 7/11
    然後倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。
  • 步驟 8/11
    在還未切拌均勻時，倒入椰蓉拌勻即可。
  • 步驟 9/11
    倒入模具中，找撒上洗淨的提子乾。
  • 步驟 10/11
    抹平並輕震幾下送入已經預熱的烤箱中層150度30分鐘。
  • 步驟 11/11
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後脫模切塊享用吧！
小貼士

如果模具不好脫模，可以墊上油紙。

釋出於 2024-02-01
205
相關菜譜
寫評論