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椰蓉方形戚風蛋糕
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舊時光丶落筆繆

添加了椰蓉的戚風，不僅口感鬆軟，而且因為椰蓉，不僅在烤的過程整間屋子充滿椰香的味道，而且蛋糕吃到嘴裡也是滿嘴飄香！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 80g
雞蛋 3個
油 20g
白砂糖 30g
牛奶 40g
椰蓉 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先分離蛋清和蛋黃，蛋清打在無水無油器皿中，蛋黃加入糖，油拌勻。
  • 步驟 2/11
    加入牛奶拌勻。
  • 步驟 3/11
    篩入低粉拌勻。
  • 步驟 4/11
    拌至無顆粒的蛋黃糊。
  • 步驟 5/11
    加入椰蓉拌勻。
  • 步驟 6/11
    分三次加糖打發蛋白，打發至如圖的硬性蛋白。
  • 步驟 7/11
    舀一小部分蛋白至蛋黃糊中拌勻。（不要劃圈）
  • 步驟 8/11
    將全部蛋糕糊加入蛋白中拌勻（不要劃圈哦）
  • 步驟 9/11
    切拌均勻。
  • 步驟 10/11
    倒入模具，然後放入已經預熱好的烤箱160度中層20分鐘。
  • 步驟 11/11
    很快香香椰蓉蛋糕就好了，取出倒扣在鐵網上，撕去油紙，待涼後再切塊享用吧！
小貼士

也可以在蛋糕烤好後趁熱在蛋糕表面撒上一層椰蓉，這樣不僅好看，而且也很好吃的！

蛋白的打發和蛋糕糊的切拌要按步驟來做。

烤箱的溫度和時間要根據實際的溫度和時間來調整。

釋出於 2019-12-12
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