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椰香KITTY貓戚風蛋糕
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怯貓兒愛吃肉愛

這個KITTY貓蛋糕是晚上做好的，因為寶寶晚上沒有吃什麼，就想給他做個蛋糕搭配牛奶，知道他喜歡小貓咪，就給他做了這個KITTY造型，加了椰蓉，很香，寶寶吃了一大半了，不錯！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 60g
雞蛋 3個
玉米油 20g
椰蓉 30g
白砂糖 40g
牛奶 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉過篩備用。
  • 步驟 2/13
    蛋黃加入油，糖10克，牛奶拌至均勻。
  • 步驟 3/13
    加入低筋麵粉。
  • 步驟 4/13
    拌至均勻。
  • 步驟 5/13
    加入椰蓉。
  • 步驟 6/13
    拌至均勻無顆粒麵糊備用。
  • 步驟 7/13
    分三次加糖打發蛋白，打發至如圖的乾性蛋白。
  • 步驟 8/13
    取一小部分蛋白至蛋黃糊中切拌均勻，不要劃圈。
  • 步驟 9/13
    然後全部倒入蛋白中切拌均勻。
  • 步驟 10/13
    這是拌好的蛋糕糊。
  • 步驟 11/13
    倒入模具中輕震幾下（有點多了，但二個蛋又小，三個蛋又多）
  • 步驟 12/13
    送入已經預熱好的烤箱，中層150度烤40分鐘。
  • 步驟 13/13
    烤好的蛋糕倒扣在烤網上，待涼後脫模即可送給小朋友吃了！眼睛可以用藍莓或其它果乾裝上就更可愛了！
小貼士

烤箱的溫度和時間要根據自家的烤箱來調整哦！

這個矽膠模具感覺受熱較慢，所以要比平時用陽極模具要多十分鐘。

釋出於 2022-08-02
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