jxcaipu logo
紫薯kitty貓戚風蛋糕
2.9萬 熱度 172 收藏
淇滬上雨天顏雨

這個小貓頭的模具做出來的蛋糕，小朋友特別的喜歡，看到這個造型就會愛上它了，今天這個貓頭添加了紫薯，只是放的有點久了，脫膜出來有點兒縐的感覺！

食材
低筋麵粉 80g
雞蛋 3個
油 20g
白砂糖 30g
紫薯 適量
牛奶 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先分離蛋清和蛋黃，蛋清要打在無水無油的器皿中，蛋黃加入白糖10克拌勻。
  • 步驟 2/11
    加入油拌勻，加入已經用牛奶加紫薯打成的紫薯漿拌勻。
  • 步驟 3/11
    拌至均勻。
  • 步驟 4/11
    篩入低粉。
  • 步驟 5/11
    拌至無顆粒的蛋糕糊備用。
  • 步驟 6/11
    分三次加糖打發蛋清，打發至如圖的乾性蛋白。
  • 步驟 7/11
    取一小部分蛋白至蛋糕糊中切拌均勻，不要劃圈。
  • 步驟 8/11
    將蛋糕糊全部倒入蛋白中，切拌均勻。
  • 步驟 9/11
    倒入模具中，用力震出大氣泡。
  • 步驟 10/11
    放入已經預熱好的烤箱,160度中層30分鐘。
  • 步驟 11/11
    很快小貓頭就好了，用了兩個蔓越莓做眼睛《冷後要立即脫膜哦，我這個等涼了好久才脫的，臉都皺了》
小貼士

蛋白的打發和蛋糕糊的切拌要到位，烤箱的溫度和時間要看自家烤箱的實際情況來定哦。

釋出於 2022-08-21
247
相關菜譜
寫評論