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椰蓉kitty貓戚風蛋糕
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渦惶晨鍍捌

加了椰蓉的蛋糕，有很香的椰子香味兒，加上貓頭可愛的造型，小朋友一定會很喜歡，只是眼睛沒有東西裝飾，就這樣也不錯，喜歡這個可愛的小貓咪！

食材
低筋麵粉 80g
雞蛋 3個
油 20g
白砂糖 20g
蜂蜜 10g
椰蓉 30g
牛奶 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋分離蛋清和蛋黃，蛋黃加入蜂蜜拌勻，加入油拌勻。（蛋清要打在無水無油器皿中）
  • 步驟 2/9
    加入牛奶拌勻。
  • 步驟 3/9
    篩入低筋麵粉拌勻。
  • 步驟 4/9
    加入椰蓉拌勻。
  • 步驟 5/9
    蛋清分三次加糖打發至如圖的乾性蛋白。
  • 步驟 6/9
    取一小部分至蛋黃糊中拌勻。
  • 步驟 7/9
    將蛋黃糊全部倒入蛋白中拌勻。
  • 步驟 8/9
    倒入模具，放入已經預熱好的烤箱中，160度中層35分鐘。
  • 步驟 9/9
    很快可愛的小貓咪就好了，要倒扣晾涼哦，然後待涼後取出。
小貼士

蛋白的打發和蛋糕糊的切拌要到位，烤箱的溫度和時間要根據自家烤箱的性情來調整。

釋出於 2024-07-25
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