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提子海綿蛋糕
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生氣

提子海綿蛋糕

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋糕粉 90g
雞蛋 3個
黃油 70g
提子乾 20g
白糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把蛋糕粉90克，雞蛋3個，黃油70克，白糖60克，提子乾20克，所以材料準備好；
  • 步驟 2/9
    蛋糕粉過篩；
  • 步驟 3/9
    提子乾洗乾淨，洌幹水；
  • 步驟 4/9
    黃油軟化，加入30克蛋糕粉，攪拌均勻；
  • 步驟 5/9
    雞蛋打發，分三次加入白糖，打發到提起打蛋器還有蛋液慢慢掉下，成紋路；
  • 步驟 6/9
    把60克的蛋糕粉加入打發的蛋液中，再把步驟4加入（軟化和好的黃油加入）一起攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    把蛋液倒入模具中，六成滿即可；PS：模具大小確定做多少個蛋糕；
  • 步驟 8/9
    烤箱170°預熱，烤25分鐘即可，每個烤箱不同，烤溫和時間略有差別。
  • 步驟 9/9
    烤好的提子海綿蛋糕，倒扣，放涼即可自動脫模
小貼士

1.雞蛋一定要打發，蛋糕才會鬆軟；

2.提子乾，洗乾淨，記得洌幹水，不然影響蛋糕鬆軟；

釋出於 2020-08-19
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