jxcaipu logo
薑餅小人
5.4萬 熱度 179 收藏
簿埔啞烏撈

其實一開始只想做點薑餅小人，因為有餅乾模型，很容易就可以複製出很多一模一樣的小人兒，

可是在刻的時候轉念，為什麼不多刻幾個方塊當牆，還有小煙囪，搭一間小屋子應該更好玩～

還記得小時候橫平豎直畫的那種簡易小房子麼，就是那樣～～

先說薑餅的做法吧，這個簡單，就是一般餅乾的做法，配方里添加了姜粉和肉桂粉，再搭配上紅糖蜂蜜，（怎麼讓我聯想到了紅糖薑湯，很驅寒呵～）口感是脆脆的，有獨特的香味～～

食材
黃油 100g
低筋麵粉 300g
紅糖 80g
蜂蜜 60g
蛋 1個
姜粉 5g
肉桂粉 2g
小蘇打粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    粉類一起過篩放入容器中，紅糖過篩加入，加入蜂蜜、雞蛋，一起拌勻
  • 步驟 2/10
    再將黃油加入，揉成表面光滑的麵糰，放冰箱冷藏鬆弛30分鐘
  • 步驟 3/10
    將麵糰擀成厚度約為0.5cm的麵皮，用模型刻出形狀
  • 步驟 4/10
    做薑餅屋的話就要刻出房子的模型（我因為是臨時起意沒有事先畫模型，直接在麵皮上劃的～） 烤焙：烤箱180度，10-15分鐘
  • 步驟 5/10
    在進烤箱之前，可以在刻好的麵皮上面用筷子戳一個小洞
  • 步驟 6/10
    烤好之後就可以拿一根繩子把他們串起來了， 換一根漂亮的絲帶送人應該很不錯～
  • 步驟 7/10
    蛋白糖霜既可以裝飾薑餅也可以充當粘合劑來搭薑餅屋~蛋白放入乾淨容器，分兩次加入糖粉打發
  • 步驟 8/10
    裝入裱花袋就可以裝飾薑餅了
  • 步驟 9/10
    先在薑餅樹上點綴一下試試效果——
  • 步驟 10/10
    再來就可以把烤好的薑餅屋模組組合在一起了, 先把前後牆和側牆固定在底座上，等確定粘合在一起了再粘頂牆， 否則很容易因為基座不穩而倒塌哦，我就是倒塌了又重建的，哈哈～ 過程有點狼狽，看最後成品吧——
小貼士

注意烤箱烤制時間

釋出於 2022-06-29
258
相關菜譜
寫評論