薑餅人好朋友糖霜餅乾 - 薑餅人好朋友糖霜餅乾的做法,薑餅人好朋友糖霜餅乾怎麼做好吃,薑餅人好朋友糖霜餅乾的家常做法 - 京細菜譜

薑餅人好朋友糖霜餅乾

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詩瑤

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好朋友的花店需要一批薑餅人回饋老客戶～所以找我訂做了一批薑餅人，他們這些小傢伙就誕生啦！但是因為沒有必要專門去採購薑餅粉，所以就做了色澤比較接近的可可味薑餅人。

食譜中有些步驟看起來不是薑餅人的模具，因為我照片是分幾次拍完的，不過沒關係哈，因為步驟是一樣的、只是不同的模具而已～

這個配方可以做大約20-25個薑餅人。

關於糖霜部分，以後我會專門出一個菜譜講解哦！

時間:1-2小時

食材

安佳黃油塊 80g

展藝糖粉 60g

雞蛋液 25g

美枚低筋粉 175g

好時可可粉 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

黃油室溫軟化後，加入過篩後的糖粉（圖中的沒過篩，偷懶了……）
步驟 2/9

電動打蛋器先不開，把糖粉和黃油手動混合一下以免開起來之後會飛濺
步驟 3/9

電動打蛋器中速攪打至蓬鬆狀態（中途刮一下盆壁再打、雨露均霑嘛～）
步驟 4/9

之後分三次加入蛋液攪打均勻，每次都均勻後再加蛋液
步驟 5/9

第二次加入蛋液
步驟 6/9

第三次加入蛋液
步驟 7/9

加入一小勺香草精
步驟 8/9

稍微攪打均勻
步驟 9/9

篩入低筋粉、可可粉

小貼士

1.硬質糖霜用於勾線/打點，軟質糖霜用於勾邊和填充。

釋出於 2018-12-11