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無糖蘋果乾
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清秀

母親退休後的生活也是滿滿的,每天除了在家讀書、寫字、畫畫以外,每天下午不是去老年大學,就是去老人活動中心,或去朋友處走走,再不就是邀上幾個好朋友來家玩個小麻將。她們可不是賭徒,摸兩圈就休息,喝點水,吃點小點心。媽媽愛備一些零食,阿姨們也帶上自己的DIY,大家一起分享。因此我就想做點什麼呢?方便母親帶出去或是在家款待她的“賭徒”們呢?媽媽說,每天一個蘋果,讓老年人遠離中風!我也常聽說:“一天一個蘋果,醫生遠離我。”,老公說這句話最早出自於英國古老的諺語:“Anappleadaykeepsthedoctoraway.”。好了,就烤一些“蘋果乾”吧。烤出來的“蘋果乾”不是硬的,是脆的,且又香又甜,略帶點酸。還是純天然的噢,無糖健康小零食!

時間:1-2小時
食材
蘋果 750g
檸檬汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將蘋果削皮、去核。
  • 步驟 2/6
    切成0.5釐米的薄片。
  • 步驟 3/6
    刷些檸檬汁在蘋果片的表面。注這一部忘記拍了,以檸檬圖片代替。
  • 步驟 4/6
    將蘋果片平鋪在有烤紙的烤盤上。
  • 步驟 5/6
    60度烤5個小時左右,直到烘乾(烤箱的溫度不均勻,靠近門邊的色有點深)。
  • 步驟 6/6
    成品圖
小貼士

1.撒點檸檬汁在表面防氧化、抗腐蝕。

2.烤好的蘋果乾密封儲存,保持香脆口感。

3.也可用太陽曬乾,或放在暖氣上烘乾。

釋出於 2019-10-28
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