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蔓越莓餅乾
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映嵐紛淚雨

生活中除了愛人，也是需要有很多朋友的；有相識的，也有未曾某面的；在我的美食之路上，就遇到了許多從沒有見過面的，但又很熟悉的朋友；我們在彼此關心著；今天特地做了好多，除了曲奇外，還做了蔓越莓餅乾，也是為了答謝遠在他地的從未見過面的好朋友的~`

時間:1-2小時
食材
黃油 100g
雞蛋 30g
糖粉 65ml
低筋麵粉 155g
蔓越莓 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好相關食材
  • 步驟 2/11
    軟化的黃油輕輕拌勻，倒入糖粉，攪打均勻
  • 步驟 3/11
    分次加入全蛋液，至完全融合
  • 步驟 4/11
    篩入低筋麵粉，翻拌至無干粉
  • 步驟 5/11
    倒入切小粒的蔓越莓
  • 步驟 6/11
    用橡皮刮刀，輕輕拌至無干粉
  • 步驟 7/11
    藉助保鮮膜和模具，整形好，送入冰箱冷凍
  • 步驟 8/11
    取出凍好的蔓越莓餅開切片
  • 步驟 9/11
    均勻放在不粘烤盤中
  • 步驟 10/11
    送入預熱好的烤箱中層：上火180、下火160，烤20~25分鐘
  • 步驟 11/11
    時間到，取出烤盤即可
小貼士

1、黃油必須提前軟化到位，這樣做出來的曲奇才會更加酥脆

2、雞蛋也必須提前取出，回至室溫，並且分次加入，每加入一次，都需打至融合後，再加入下一次

3、金盤比自帶的黑盤導熱慢，需多烤幾分鐘

4、烘烤時間和溫度僅供參考

釋出於 2020-02-19
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