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聖誕薑餅人
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落莫

薑餅人有個很唯美的故事：傳說在聖誕節晚上,如果在聖誕樹下吃了薑餅,那麼來年會和心愛的人永遠在一起。

所以如果有心儀的她/他，記得送她薑餅人哦

時間:10分鐘內
食材
易小焙薑餅預拌粉 260g
蜂蜜 65g
蛋液 60g
蛋清 22g
糖粉 150g
檸檬汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準好材料
  • 步驟 2/13
    將薑餅的預拌粉與蜂蜜，蛋液混合
  • 步驟 3/13
    揉成麵糰，放置半小時
  • 步驟 4/13
    用擀麵杖擀麵，擀成厚度適中的，大概2~3mm左右 ，用餅乾模具輕輕印下
  • 步驟 5/13
    把印好的餅乾放在墊有油紙的烤盤上，中間需要留點空隙
  • 步驟 6/13
    放入預熱好的烤箱，上下火170度烤15分鐘左右
  • 步驟 7/13
    取出待涼備用
  • 步驟 8/13
    再來製作糖霜部分的，蛋白與糖粉混合
  • 步驟 9/13
    再慢慢的加入檸檬汁，可以不用一次加完，看狀態陸續加
  • 步驟 10/13
    調到這樣有流動狀態就好，不能太稠
  • 步驟 11/13
    後將糖霜分4份，並加入不同顏色的食用色素，調色裝裱花袋
  • 步驟 12/13
    給餅乾點綴自己喜歡的花紋，圖案即可完成
  • 步驟 13/13
    然後在上面撒些糖粉做裝飾
釋出於 2023-10-10
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