Name: 提子乾司康
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 低筋麵粉 150g; 砂糖 40g; 葡萄乾 20g; 黃油 50g; 牛奶 90g; 刷面牛奶 適量; 鹽 少許; 泡打粉 1小勺

提子乾司康

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司康，是英國人的快手面包，傳統的司康是呈三角形的，但經過人們的改良以後，現在是各種形狀都有。司康因為它材料簡單，做法方便，烘烤時間短而成為大家的寵愛，這真的是簡單易做的一款小點心，哪怕是新手也完全不怕會失敗，幾塊司康，配搭一杯咖啡，作為下午茶就很不錯。

食材

低筋麵粉 150g

砂糖 40g

葡萄乾 20g

黃油 50g

牛奶 90g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備材料，黃油室溫軟化後切成小塊，葡萄乾泡軟後擦乾；
步驟 2/13

粉類過篩裝入大碗；
步驟 3/13

加入黃油；
步驟 4/13

用手搓至黃油和粉類完全混合，雙手搓至成為粗玉米粉狀；
步驟 5/13

加入牛奶，不要全部倒入，留少許等下刷表面用，揉成麵糰；
步驟 6/13

加入葡萄乾；
步驟 7/13

揉成麵糰；
步驟 8/13

搓成圓柱狀；
步驟 9/13

切成10塊；
步驟 10/13

預熱烤箱200度，排進鋪了油紙的烤盤，刷上牛奶；
步驟 11/13

進烤箱中層，烤15分鐘，表面金黃即可；
步驟 12/13

放在烤網上晾涼；
步驟 13/13

配搭一杯咖啡，就是一個很不錯的下午茶。

小貼士

1小勺是5ml的小勺；

釋出於 2025-01-04

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