這款餅乾是按照我之前做的蔓越莓餅乾來做的。只是改用了提子乾材料。
吃提子乾不僅不會吃壞牙齒,而且還有健齒殺菌的作用,因為蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因,而提子乾中含有主要的是果糖和葡萄糖,提子乾,中的某些化合物能抑制兩種主要的口腔細菌的生長,而這兩種細菌就是導致蛀牙和牙周炎的罪魁禍首。
提子乾是高階營養品,內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,有助於冠心病人的康復,由於鈣、磷、鐵的相對含量高,並有多量維生素和氨基酸,是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補氣血、暖腎,對貧血、血小板減少有較好療效,對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。還是婦女病的食療佳品。
提子乾比蔓越莓乾硬得多,也比較大粒,所以提子粒需要剪下碎成小粒。這樣做是為了切餅乾面塊的時候能切出整齊的餅乾面塊。