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提子乾餅乾
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marshal火辣

這款餅乾是按照我之前做的蔓越莓餅乾來做的。只是改用了提子乾材料。

吃提子乾不僅不會吃壞牙齒,而且還有健齒殺菌的作用,因為蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因,而提子乾中含有主要的是果糖和葡萄糖,提子乾,中的某些化合物能抑制兩種主要的口腔細菌的生長,而這兩種細菌就是導致蛀牙和牙周炎的罪魁禍首。

提子乾是高階營養品,內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,有助於冠心病人的康復,由於鈣、磷、鐵的相對含量高,並有多量維生素和氨基酸,是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補氣血、暖腎,對貧血、血小板減少有較好療效,對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。還是婦女病的食療佳品。

食材
黃油 100g
糖粉 60g
雞蛋 20ml
提子乾 55g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原材料備齊。(提子乾要剪下成碎小粒)
  • 步驟 2/12
    黃油在室溫內軟化後加入糖粉,攪拌均勻。
  • 步驟 3/12
    加入雞蛋液攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    加入提子乾碎粒,攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    加入低筋粉攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    攪拌成餅乾麵糰,攪麵糰至細膩無干粉無顆粒。
  • 步驟 7/12
    把餅乾麵糰放在一張保鮮膜上面。
  • 步驟 8/12
    整理成高4cm,寬6cm的長方體。放入冰箱冷凍1個小時。(不是冷藏哦)
  • 步驟 9/12
    冷凍好了,取出來切成0.7cm厚度的方塊。
  • 步驟 10/12
    均勻的擺入鋪好油紙的烤盤裡,預留一定的距離。
  • 步驟 11/12
    放入150度預熱10分鐘的烤箱裡,放置中層,用上下火165度烤20分鐘,餅乾表面微黃色即可。
  • 步驟 12/12
    烤好了,剛剛出爐的餅乾是微軟的。放置涼後餅乾會變成酥脆的了。
小貼士

提子乾比蔓越莓乾硬得多,也比較大粒,所以提子粒需要剪下碎成小粒。這樣做是為了切餅乾面塊的時候能切出整齊的餅乾面塊。

釋出於 2024-09-07
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