jxcaipu logo
甜甜圈
2.5萬 熱度 148 收藏
別凊仴聊嘸痕

早就想做甜甜圈了`~可是一直懶得做..

今天我可是起了個大早,下了決心做了2樣東西~哎....忙死我了,忙死我了~~~

食材
中筋麵粉 160g
雞蛋 1個
砂糖 25g
奶粉 10g
泡打粉 0.25小勺
鹽 0.25小勺
黃油 少許
牛奶 2大勺
酵母粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將發好的麵糰，擀成厚度為0.8cm。
  • 步驟 2/6
    用模子（或者一個大些的杯子，加一個小的蓋子）按成型。
  • 步驟 3/6
    再發酵30分鐘，就OK了。
  • 步驟 4/6
    小火炸，一邊炸1分鐘。
  • 步驟 5/6
    翻過來炸（對比）。
  • 步驟 6/6
    完成（炸時看好顏色，炸到比想象中顏色淺些，餘熱會使其顏色加深）。
小貼士

中間的小塊...巧克力外面裹上了一層花生碎屑~~一口一個,就醬紫麼的了~~

巧克力霜飾:巧克力少許,適量的牛奶,加些黃油,小火煮融化~就OK了~

總結:

1.麵糰不能擀的太薄,會影響其膨脹的高度..

2.一定要用小火慢慢的炸,火大了,外面都快糊了,裡面卻還是不熟的..

3.上色問題,要炸到比自己想象的淺些,因為餘熱會將它的顏色加深的~如果不注意,就會炸老,影響口感..(我有幾個就炸老了)

釋出於 2023-03-15
220
相關菜譜
寫評論