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溼炒牛河
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危險男爵半香

天天吃米飯也吃膩了，剛好去市場還有牛肉，就買回來了，老公挺喜歡吃牛河的，以前去吃飯也經常點這個菜。所以就直接炒牛河了。

時間:10分鐘內
食材
河粉 500g
牛肉 150g
芥藍 250g
鹽 適量
油 適量
生抽 適量
沙茶醬 少許
紅薯粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把牛肉切片，倒點紅薯粉在盤裡，加少許生抽，加點沙茶醬，加少許的水拌均勻。牛肉拌在一起。
  • 步驟 2/7
    在鍋中倒入適量的油，熱後，倒入牛肉爆炒。
  • 步驟 3/7
    炒熟後，裝盤備用。
  • 步驟 4/7
    把芥藍斜切段，放入鍋中炒，加鹽，加少許的水。
  • 步驟 5/7
    把河粉用水洗一下。
  • 步驟 6/7
    倒入鍋中炒，加點生抽，炒兩下，再關小火，慢慢炒。
  • 步驟 7/7
    炒的差不多後加入牛肉一起炒，炒兩下就可以裝盤了。
小貼士

後面用小火炒是為了讓河粉入味。叫做溼炒牛河，所以炒的時候要加水。

釋出於 2023-02-19
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