jxcaipu logo
菠蘿炒雞腿肉
4.6萬 熱度 180 收藏
愛動腦筋的醉柔珊

這段時間小孩們都不愛吃魚，瘦肉，牛肉等肉類，偏愛吃雞腿肉，所以用不同的材料搭配來裝飾來增加胃口。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2只
紅椒 2個
黃椒 1個
青椒 1個
菠蘿 1個
蠔油 50g
鹽 2g
生抽 10g
糖 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備兩隻新鮮的雞腿
  • 步驟 2/11
    去骨留肉
  • 步驟 3/11
    把筋去掉，這樣小孩吃起來更易入口咬爛。
  • 步驟 4/11
    肉切細粒，用玉米澱粉 油 生抽 鹽醃二十分鐘以上
  • 步驟 5/11
    菠蘿洗淨
  • 步驟 6/11
    切大件用鹽水泡
  • 步驟 7/11
    再切成小件
  • 步驟 8/11
    紅青黃椒用小刀切成花樣
  • 步驟 9/11
    放在開水中焯熟
  • 步驟 10/11
    熱鍋入油倒入雞腿肉翻炒
  • 步驟 11/11
    最後加入切件的菠蘿紅椒翻炒，最後加入蠔油糖調味即可。
小貼士

用來裝菜的辣椒用開水焯一下，一來用來裝熟菜，二來可能吃掉呢。

釋出於 2022-03-16
180
相關菜譜
寫評論