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腰花爆茭白
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沽棺仁醫遊

豬腰我很喜歡吃，每次去市場看到豬腰都想買，可是不能經常吃，畢竟內臟不要吃太多。感覺很久沒買豬腰了，昨天到市場看到，買了一個。平時我都是蒸的比較多，經常是紅棗蒸豬腰肉餅，不過這次想試試炒的，還有些茭白，那就好了，來一個豬腰茭白吧。

時間:10-30分鐘
食材
腰花 150g
茭白 250g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茭白、豬腰、薑末、蒜蓉、蔥花
  • 步驟 2/8
    豬腰洗乾淨，切好後醃製，茭白切片
  • 步驟 3/8
    先炒好豬腰後上碟備用
  • 步驟 4/8
    再加入少許的青紅椒炒茭白，炒好盛碟備用
  • 步驟 5/8
    鍋裡下油，加入薑末、蒜蓉、蔥花炒
  • 步驟 6/8
    再倒入生抽，加點白糖炒勻
  • 步驟 7/8
    把茭白和豬腰一起倒入鍋裡炒均勻，用生粉水勾芡即可
  • 步驟 8/8
    腰花茭白
小貼士

血脂偏高者、高膽固醇者忌食豬腰

釋出於 2023-06-13
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