油爆茭白
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屈耳邊情話
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茭白不管是素炒還是燉湯味道都很好，而且茭白的營養也是比較豐富的～
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
茭白切成滾刀塊用清水浸泡一會兒，這個時候可以將大蒜瓣切末 -
步驟 2/4
熱鍋下油，放入蒜末，茭白一起翻炒大火，炒到茭白變色放入三勺海鮮醬，兩勺生抽，一勺白糖，繼續翻炒
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步驟 3/4
炒到茭白全部裹上顏色加入少許水沒過茭白，小火燜至湯汁濃稠，大火收汁
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步驟 4/4
最後撒上少許蔥花即可
小貼士
茭白切好後一定要泡水否則容易氧化變色；茭白很容易熟，吵得時間不易太久
釋出於 2019-02-05
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