jxcaipu logo
麗花茭白
1.1萬 熱度 154 收藏
冷騎毛驢追飛機

麗華茭白是早就想做的一道菜，但一直不知道糟滷是啥所以擱置了起來。那天在超市裡發現了糟滷，喜出望外，這下做麗花茭白的材料有了，趕快回家做起來，賣相真是很好看呢，夏天吃口感也不錯

時間:10-30分鐘
食材
茭白 4根
油 適量
糟滷 適量
蘑菇精 適量
小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好茭白，洗淨去殼
  • 步驟 2/12
    把茭白四個邊修正
  • 步驟 3/12
    在每個直角上削去一個小角
  • 步驟 4/12
    在小菱形的面上用小刀往裡斜著切
  • 步驟 5/12
    四個面都切一遍，底部不要切斷
  • 步驟 6/12
    然後小心把中間切斷就可以了
  • 步驟 7/12
    把切好的茭白放冷水裡浸泡
  • 步驟 8/12
    鍋裡坐水燒開後把茭白燙熟
  • 步驟 9/12
    撈出泡入糟滷中15分鐘左右
  • 步驟 10/12
    鍋裡油燒熱放入小蔥炸出蔥油晾涼備用
  • 步驟 11/12
    撈出泡好的茭白放入蔥油和蘑菇精適量，拌勻
  • 步驟 12/12
    小心裝盤成大麗花的樣子即可
小貼士

因為我買的糟滷已經很鹹了，所以鹽就不放了

釋出於 2024-09-02
223
相關菜譜
寫評論