Name: 貴妃雞翅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 雞翅 500g; 油 適量; 鹽 適量; 長城乾紅 60g; 番茄沙司 30g; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 冰糖 適量; 雞精 適量

貴妃雞翅

2.3萬熱度 142 收藏

spiral任性

關注

這道貴妃雞翅以紅酒和番茄沙司為主要調料，配以蔥、姜、蒜，加冰糖調味，酸甜鹹的口味，比較受啃翅一族的喜愛。

食材

雞翅 500g

油適量

鹽適量

長城乾紅 60g

番茄沙司 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

將雞翅洗淨，在兩面各斜切兩刀
步驟 2/7

蔥、姜、蒜切片備用
步驟 3/7

取一淨炒鍋坐火燒熱加油燒至7成熱，將雞翅下鍋炸。出。
步驟 4/7

炸至兩面金黃色撈
步驟 5/7

鍋中留底油，下入蔥薑蒜爆香
步驟 6/7

加入紅酒和番茄沙司，加冰糖。
步驟 7/7

倒入炸好的雞翅，燜約10分鐘，加鹽和雞精調味出鍋。

小貼士

雞翅下鍋前將水控淨以免爆鍋，並且不要炸得太過影響口感。

釋出於 2022-11-24

207

寫評論