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貴妃雞翅
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孤單

親戚送了幾瓶自釀的紅葡萄酒，我本就不是很能吃甜的人，這酒對我來說最好是入菜，就那麼喝實在是甜掉牙╮(╯▽╰)╭

【貴妃雞翅】酸酸甜甜的小荔枝口，帶著淡淡的酒香，紅亮欲滴的色澤，人見人愛，花見花開(^_^)

食材
雞翅中 12只，約450克
紅葡萄酒 300ml
蔥 一小段
姜 一小塊
生抽 2勺
番茄醬 3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞翅中洗淨，蔥姜切好
  • 步驟 2/10
    用叉子或牙籤給雞翅扎眼，方便入味
  • 步驟 3/10
    涼水下鍋焯雞翅，撈出備用
  • 步驟 4/10
    鍋裡放油煸香蔥姜
  • 步驟 5/10
    放入雞翅翻炒一會
  • 步驟 6/10
    加入紅葡萄酒，大約300毫升，剛沒過雞翅的量，如果酒少就添點水，我這裡無水。葡萄酒的甜度不盡相同，如果你用的甜度低，請酌情加冰糖。
  • 步驟 7/10
    放3勺番茄醬
  • 步驟 8/10
    2勺生抽，翻勻，大火煮開，小火燉20分鐘左右。嘗過味道後，決定是否加鹽，我這裡沒加
  • 步驟 9/10
    20分鐘左右，開蓋大火收汁，即可
  • 步驟 10/10
    成品
釋出於 2018-11-03
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