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蔥油雞翅
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迷路

雞翅一直是我喜歡的食材，肉質細嫩，吃起來特別香，就是價格上小貴些哈。今天用雞翅做了蔥油味道的，濃濃的蔥香味道配上美味的雞翅中，那叫一個美味呀。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 12個
小香蔥 20g
大蔥 1根
油 適量
鹽 適量
生抽 15g
老抽 10g
料酒 10g
白糖 1小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原料，雞翅洗乾淨，控幹水分，小蔥切長斷兒。
  • 步驟 2/11
    大蔥切斷兒，雞翅在正反兩面各劃兩刀。
  • 步驟 3/11
    鍋中放油，油溫熱時就放入小蔥，小心慢炸。
  • 步驟 4/11
    炸至小蔥顏色深，變干時，撈出不要。
  • 步驟 5/11
    放入雞翅小火慢煎。
  • 步驟 6/11
    煎至雞翅變得飽滿，兩面發黃時，放入大蔥翻炒。
  • 步驟 7/11
    再淋入生抽、老抽、料酒和白糖、鹽兌好的汁。
  • 步驟 8/11
    翻炒一會兒。
  • 步驟 9/11
    加入半碗水，水到雞翅一半的位置。中小火燉。
  • 步驟 10/11
    我今天收汁收得太乾了，應該有點湯汁更好吃。
  • 步驟 11/11
    成品。
小貼士

不放鹽也可以，口味重的可以適當放些鹽。

釋出於 2024-03-27
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