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貴妃雞翅
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閒雲池中斂

竟然被胖子贊為最好味道的雞翅~~雞翅煎燜炒烤都好吃好吧~~

時間:10-30分鐘
食材
雞全翅 4只
紅葡萄酒 50ml
油 適量
鹽 適量
鮮湯 半碗
醬油 適量
雞精 適量
白糖 適量
水澱粉 適量
蔥 5根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料；
  • 步驟 2/8
    雞翅洗淨，抹少許醬油醃漬20分鐘；
  • 步驟 3/8
    蔥切段；
  • 步驟 4/8
    鍋內放油燒熱，將雞翅炸至呈金黃色後撈起；
  • 步驟 5/8
    鍋留餘油，下蔥段煸炒片刻，加醬油、鮮湯、白糖、鹽炒勻；
  • 步驟 6/8
    放雞翅，用小火慢燒；
  • 步驟 7/8
    待湯汁稠濃，加雞精、紅葡萄酒稍燒一會兒；
  • 步驟 8/8
    最後以水澱粉勾薄芡即可。
小貼士

沒有鮮湯可加水；

做的過程中可把雞翅翻轉幾次。

釋出於 2023-04-12
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