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煎雞翅
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想表白jack

物價貴啊。

吃什麼都貴，幾個雞翅，就得十多塊。

買了七個，我們倆公婆一共三個，老公辛苦工作，多吃一個。

家庭雖然生活比較樸素，但也過的開心。

食材
雞翅 7個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買回來的雞翅，洗乾淨，在熱水鍋裡過一下。
  • 步驟 2/8
    過了水的雞翅，放在砧板上晾乾水分。
  • 步驟 3/8
    等水分幹了，放上鹽或者蠔油、醬油，攪拌攪拌，醃製半小時。
  • 步驟 4/8
    起油鍋，把雞翅一個個放進去，小火，慢煎。
  • 步驟 5/8
    煎成兩面焦黃，放上剛才醃雞翅的水，或者放點水、高湯也行。
  • 步驟 6/8
    把蓋子放上，燜煮30秒。
  • 步驟 7/8
    等水分煮幹。
  • 步驟 8/8
    如果怕煎的雞翅太熱氣，可以隔水再蒸5分鐘，這樣，吃起來不會非常熱氣。
小貼士

建議買回來的雞翅，一定要過趟熱水，去除騷味。過了水之後，可以在雞翅上切幾刀花，放上蠔油和醬油、鹽等攪拌入味。

釋出於 2023-10-20
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