1、雞翅醃製的時間越長越好；

2、做燜飯時，鹽和生抽的用量都是平時的2倍。

【營養成分】

雞翅：也是雞肉中的一種，跟雞肉一樣可以提高免疫力，強身健體，相對豬肉脂肪低很多，保持身材和亞健康的上班族要多吃雞肉少吃豬肉；雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

芋頭：中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，有增強免疫力、解毒防癌，補中益氣，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

香菇：含豐富的維生素D原，菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。香菇裡還含有大量穀氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，經常食用可以提高機體免疫，延緩衰老，防癌抗癌降三高。