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鹽煎雞翅
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束的回憶不在唒

準備時間: 提前5小時醃製

製作時間:15min

難度:★

份量:2-3人份

適用場合:午餐、晚餐、便當菜

小貼士:

1. 雞皮含有很多油脂,用不粘鍋煎制無需加油。

2. 黑胡椒可以用孜然、辣椒粉等自己喜歡的調味料代替。

3. 如何檢驗雞翅是否煎熟:用牙籤戳一下,不流出血水就是熟了。

食材
雞翅 12個
9g
黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    洗淨的雞翅放入保鮮袋內,加鹽抓均勻。繫緊保鮮袋放冰箱冷藏醃5小時以上,或者醃製過夜。
  • 步驟 2/5
    醃製好的雞翅過一遍冷水去掉表面的鹽,擦乾表面。
  • 步驟 3/5
    將雞翅皮多的一面向下放入鍋中,小火煎到表面金黃。
  • 步驟 4/5
    翻面,繼續煎到金黃。
  • 步驟 5/5
    撒上少許現磨黑胡椒即可。黑胡椒可以用孜然、辣椒粉等自己喜歡的調味料代替。
小貼士

1. 雞皮含有很多油脂,用不粘鍋煎制無需加油。

2. 黑胡椒可以用孜然、辣椒粉等自己喜歡的調味料代替。

3. 如何檢驗雞翅是否煎熟:用牙籤戳一下,不流出血水就是熟了。

釋出於 2019-02-04
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