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鹽煎雞翅
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悉哀傷的月季

不需要烤箱,也不需要醃製,只要一點椒鹽,一口不粘鍋,就可以享受到外焦內嫩的香煎雞翅。越來越崇尚簡單的烹調,不需要太多的步驟與過程,不需要太多的調味品。簡單的方法簡單的食材才是最值得回味的。8個雞全翅,瞬間被孩子們一掃而光。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞全翅 8個
椒鹽粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞全翅去除雞翅尖洗淨,將其分斬成前腿與雞中翅。
  • 步驟 2/6
    將處理好的雞翅放進不粘鍋,帶雞皮的一面朝下。
  • 步驟 3/6
    先用中火,略煎出雞油即轉小火,慢慢煎。
  • 步驟 4/6
    待雞翅底面焦黃,即翻面繼續用小火慢煎至另一面也焦黃。
  • 步驟 5/6
    雞翅煎的時間約20分鐘,雞腿的時間大約得40-50分鐘,煎好的雞翅裝盤。
  • 步驟 6/6
    加入椒鹽粉調味。
小貼士

建議做鹽煎雞翅時全部用雞中翅,雞腿煎出來也好吃,就是比較耗時。另外,煎雞翅時需要一口給力的不粘鍋。

釋出於 2020-08-19
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