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最家常的補鈣菜--姜米炒青菜
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定半暮未涼

這是最實惠也是可以經常出現在我們餐桌上的一道補鈣佳餚。

清淡鮮美，很適合夏日來食用。

時間:10分鐘內
食材
青菜 500g
海米 30g
生薑米 30g
鹽 1g
糖 2g
雞精 1g
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/7
    大頭青洗淨菜梗和菜葉分開，生薑去皮切碎末，海米用清水泡軟備用。
  • 步驟 3/7
    炒鍋到油燒熱放入薑末翻炒出香味。
  • 步驟 4/7
    再把海米放入翻炒均勻。
  • 步驟 5/7
    倒入菜梗翻炒片刻。
  • 步驟 6/7
    然後再放入菜葉翻炒，加入適量的鹽，白糖炒均勻。
  • 步驟 7/7
    最後加點雞精，香油翻炒均勻即好。
小貼士

大頭青菜梗不容易熟，所以要先炒片刻，再放入菜葉，這樣才能使成菜的口感一致。

不喜歡生薑末的，可以換成薑汁來做，一樣可以達到補鈣的效果。

釋出於 2022-11-21
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