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炒米線
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燕誰把琴絃撥斷

吃到米線，不自覺的就會想起那位聰明的娘子，因為娘子的聰明，讓人在意想中感覺到了她的美麗，於她的美麗當中，讓人不僅豔羨娘子丈夫的好福氣，讓人想起他們的恩愛，因此，吃到米線，不自覺的便會想到美食中的種種生活的韻味來。

於今，我們仍能想象出娘子手提瓦罐臂挎小籃越小橋走向丈夫時的心境，那時娘子身邊的風景如何，不得而知，能想象到的是娘子內心的風景，如春風拂柳搬細膩溫情了。

因著這般溫情，讓人愈加的喜歡這道小吃來，不同的地域不同的生活喜好，米線也便有了不同的吃法，現在介紹一款簡單美味的米線吃法。

時間:10分鐘內
食材
米線 200g
綠豆芽 150g
豬裡脊肉 50g
生菜 50g
豆瓣醬 2勺
醬油 1小勺
孜然粉 1大勺
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    綠豆芽清洗乾淨備用。
  • 步驟 2/8
    豬裡脊肉切片備用。
  • 步驟 3/8
    幹米線提前用清水泡發備用。
  • 步驟 4/8
    生菜擇洗乾淨備用。
  • 步驟 5/8
    開火鍋裡放油，油溫下入肉片炒至變色。
  • 步驟 6/8
    加入豆瓣醬和肉片一起翻炒後，加入洗淨的綠豆芽翻炒。
  • 步驟 7/8
    等菜入味後，放入泡發的米線一起翻炒。
  • 步驟 8/8
    炒至米線軟透的時候，放入生菜一起翻炒，翻炒的同時，加入孜然粉，喜歡孜然味道的可以多放，關火裝盤即可食用。
小貼士

因豆瓣醬含鹽分較多，不用另外放鹽。

釋出於 2022-05-13
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