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雜菇煲
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我的神啊麻直枘

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。

時間:10-30分鐘
食材
雜菇 700g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
香蔥 適量
蒜頭 適量
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    我買了四種菇類。雜菇洗淨切好。
  • 步驟 2/8
    香蔥切段，蒜頭和辣椒切碎。
  • 步驟 3/8
    熱油鍋。
  • 步驟 4/8
    放入蒜蓉煸香。
  • 步驟 5/8
    入雜菇下去翻炒，然後蓋上蓋子燜5分鐘。
  • 步驟 6/8
    開蓋，放入蠔油、鹽，翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    放入蔥段、辣椒，炒勻。
  • 步驟 8/8
    裝在小沙煲裡，然後再煮5分鐘即可。
小貼士

我買了四種菇類，平時買的時候可以自己隨意搭配。

釋出於 2024-10-20
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