逛菜場很累人,人多擁擠時不時被踩腳,被車輪撞到,甚至被髒東西蹭到,尤其是到最後大袋子小袋子拎的滿手沉甸甸的拎不動,可,我還是樂意逛,有時候同事就問我,去菜場真不知道買什麼菜,我告訴她,我每次去菜場,是什麼都想買,真希望自己能多出2雙手來拎。
週末逛菜場,通常是乘小肉肉還沒醒來,我一早偷偷去菜場,也因為如此,每次逛菜場像打仗一樣,通常在心裡擬好大概的食材,速戰速決。難得在菜場看到有賣牛尾,問老闆價格,老闆的回答很有意思:“一整根買,15塊1斤,要是買一截,25塊1斤。”以往在超市買的都不夠新鮮,而且2,3節就要20多米,買1根還是很划算的嘛,於是一整根拿下,3斤多,也就50多來錢,看來是個小牛尾巴啊,樂滋滋的拎回家,跟拎個寶似的。
俗話說:“人不可貌相”。牛尾也一樣:看來不起眼,做菜絕對一流。牛尾一頭比拳頭還粗,另一頭象食指一般細,邊上的肉也由厚到簿。牛尾具有有補氣、養血、強筋骨的功效,
1根牛尾,分3頓吃,變著花樣吃,還是燉湯最鮮美啊。
菇要是覺得太大,我個人覺得還是手撕小瓣入鍋燉比切的好。